チキンステーキ 作ってみた。

おはようございます。

こんにちは。

こんばんは。

今日は鳥モモ肉でステーキをつくります。

チキンステーキ。

鳥モモ肉２枚。

とりあえず取り出して、キッチンペーパーで

水分を拭き取りました。

鶏肉を筋切り。

筋切りが分からなかったのでググる。

適当に切るらしい。

切りすぎてもダメ。

３センチ感覚で、肉の厚みの半分ぐらい切るらしい。

塩コショウを降り、15分ぐらい放置する。らしい。

常温に戻すため。

オリーブオイルをフライパンにたらし、

小さじ2杯ぐらい。

自分は適当に垂らした。

ニンニクをスライスして、きつね色になるまで焼く。

一旦取り出して肉を入れる。

皮面を下にして弱火でじっくり焼く。

15分ぐらい。

焼けたらひっくり返す。

時間がかかるので、ソースを作ってみた。

酒が大さじ４

醤油 大さじ４

酢 大さじ１

砂糖 小さじ２

だったかな。

あと玉ねぎをすりおろして

ニンニクもすりおろす。

めんどいのでチューブを適当にいれた。

肉が焼けたら余分な油を取り、

ソースを作る。

玉ねぎも入れて煮詰める？

適当に煮て鶏肉にかけました。

こんな感じですね。

ニンニク入れすぎた。

ENDo-